Varje år gillar jag att baka något för Alla hjärtans dag, men bakning för Travis kan vara knepigt eftersom han är ganska picky om efterrätt. Jag vet att han gillar choklad eftersom han älskar mysalted helvete chokladchip cookiesandchocolate täckta jordgubbar.
Huruvida du har en speciell valentin i ditt liv, försöker du de här kakorna. Jag behöver är sex enkla ingredienser, som jag redan hade i mitt skafferi och kylskåp och jag är säker på att du gör det också!
Vi hade vänner över till middag på fredag kväll, vilket gav mig den perfekta ursäkten att prova ett nytt efterrätt recept. Jag försöker att inte få mig inblandad i "Projekt" som att göra marängkakor om jag inte har någon att komma över för att hjälpa mig att äta dem.
Meringues är gelato av kakfamiljen - de är lite lättare än de flesta kakor och de packar verkligen intensiv smak. Du smakar verkligen en fin mörk chokladsmak när du biter in i dessa, och medan du säkert kommer frestad att äta mer än en, slog ett par av dessa kakor verkligen platsen efter middagen. Receptet innehåller en anständig mängd socker, men jag har läst att sockret är nödvändigt för att ge saknas deras skarpa konsistens. Dessutom gör receptet 40 kakor, så även med sockret är varje cookie mindre än20 kalorier.
Jag skulle gärna göra dessa min nya julkaka att ge bort runt semestern. De är fräscha längre än de flesta kakor, och du kan experimentelloslylywith olika smaker. Jag har även sett recept för pepparmynta marängkakor.
Du kan få äggvitorna till rumstemperatur ett par olika sätt. Â Den första är att skilja ägget och lämna ägget på disken tills de är rumstemperatur. Â Det andra sättet är att placera de uncracked ägg i en skål med varmt vatten i 5 minuter för att få dem till rumstemperatur och sedan försiktigt skilja de vita från äggulorna. Förvara de äggulor som omfattas av kylskåpet för en annan användning. Â De är fantastiska att borsta på hemlagade bröd innan de går i ugnen.
Eller du kan bara använda en tesked för att släppa små dockor av smeten på de beredda bakplåtarna. Hur som helst, du vill ha små tesked-dimensionerade dockor som är åtskilda om en tum ifrån dig på ditt bakplåt.
Kakorna ska vara krispiga när du biter in i dem, men smaken smälter i munnen. Förvara kakorna i en lufttät behållare vid rumstemperatur. De kommer att vara fräscha längre än de kommer att överleva.
Meringue cookies, jag älskar absolut dem. De är bara rätt mängd av allt. Bara snyggt nog, bara söt nog och ganska lätt att göra. Åh, och om du lägger till en virvla runt mörk choklad på toppen? Gudomlig. Dessa marängkakor är också den perfekta söta att göra för alla som behöver en glutenfri behandling. Låt oss titta på hur man gör choklad swirled maringue cookies.
Det finns tre olika stilar av maräng och huvudskillnaden är när och hur sockret läggs till de misshandlade äggvita. Dessa marängkakor är en fransk maräng. I en fransk maräng är äggvita slagna till mjuka toppar och sockret tillsätts gradvis medan blandningen piskas i fasta toppar. Förutom cookies har denna typ av maräng en mycket lätt konsistens vilket gör det bra för soufflés.
Använda en 2-matsked cookie scoop eller två skedar, drop 24 moundsof maräng på det beredda bakplåten. Släpp ca 1-2 tsk choklad på toppen och strö med en nypa orange zest. Använd en tandpetare eller kniv för att virvla runt cirklar på toppen av marängerna. ont doppa för djupt in i marängen; Håll det upp på ytan. Också, gör du inte för många virvlar, eller kommer du att förlora lite detaljer och det kommer bara att se rörigt ut.
Baka i mitten av ugnen i 2 timmar. Kontrollera på någon punkt mellan 1 och 1 12 timmar för att säkerställa att marängerna arent browning och är fortfarande vita. Om de brinner, stäng av ugnen. Låt marängerna svalna helt inuti ugnen. Detta borde ta flera timmar.
Du kan aldrig göra fel med den klassiska kombinationen av Bittersweet Mörkchoklad, Rich, Buttery Pistachio S , och Bright Orange Zest. Men ta dessa smaker och kombinera dem med ett ljus, kuddig maräng? Nu är det vad vi kallar ett show-stoppare. Dessa mörka choklad-pistachio-orange kyssar kommer att vara efterrätten du piska när du letar efter att imponera. De skulle göra ett underbart tillägg till någon cookie box eller tallrik; Vi älskar att stapla dessa kyssar höga i en godisskål och hålla den runt för när som helst snacking. Oavsett hur du tjänar dem, kommer dessa eleganta, choklad-doppade kyssar att tillfredsställa dina söta begär i stil.
Allt börjar med vårt grundläggande marängrecept, som kan anpassas för att skapa ett antal söta -konfektioner . Meringgången själv är infunderad med smak från färsk apelsinzest, sedan ges en extra dos av färg från matgel. Dessa kyssar är ett bra sätt att lära sig att pipa Meringueplus, det franska spetsen får dem att se super fancy. När de har bakat och kylt, doppar vi bottnen av dessa maränger i smält choklad, vilket hjälper den krossade pistachio s fästa vid -konfektionerna .
Förvärm ugn till 200f med rack i lägre tredje position. Sprid ca ...> tesked av den grundläggande marängen i varje hörn av 2 obegränsade bakplåtar. Linje varje bakplåt med pergamentpapper; Tryck in i MERINGUE för att hålla pergament på plats. Avsätta.
Baka meringues i förvärmd ugn tills den är torr, 1 till 2 timmar. Slå av ugnen Låt svalna helt i ugnen tills skarpa, minst 2 timmar eller upp till 12 timmar. Förvara i en lufttät behållare upp till 1 vecka.
Mikrovågshackad choklad i en medelstor mikrovågbar skål på hög tills smält och slät, ca 90 sekunder, stoppar för att röra var 30: e sekund. Placera hackad pistachio s i en liten grundskål. Arbeta med 1 maräng i taget, försiktigt doppa botten i smält choklad så att det kommer ungefär tummar upp sidorna; Låt överskott dropp av. Dip Meringue i Pistachio S för att belägga choklad helt och placera på ett bakplåt fodrad med pergamentpapper. Upprepa processen med återstående meringues, smält choklad och pistachio s . Låt stå vid rumstemperatur tills choklad är inställd, ca 30 minuter. Doppmeringare kan lagras i en lufttät behållare vid rumstemperatur upp till 1 vecka.
med sin luftiga konsistens, ganska rosa färg och söt-tangy smak, dessa choklad-doppade och hallon-dammade maränger är sanna showstoppers! Men låt inte deras imponerande utseende skrämma du. Allt du behöver verkligen göra detta recept är en handblandare och dessa lätt att följa riktningar från Betty Crocker testkök. När du kommer ner till det, tror vi att du kommer att upptäcka att omvandla en skål full av våta ingredienser till Cumulus-klassfluff är ett härligt sätt att spela Mad Scientistâ € "med en helt utsökt utbetalning!
Dessa Triple Chocolate Meringue Cookies är mörka, dekadenta och spränger med smak. En krispig chokladmeringue utanför, en fudgy choklad inuti och en läcker Spattering av mörka chokladflis. Det här är den typ av cookie du gör för att fira, eller för att få den som är speciell att le bara lite bredare än vanligt. Och du vet vad mer? Theres också ett glutenfritt alternativ!
Så, om du gillar det här att vara glutenfri, är allt du behöver göra, byte av koppen varm chokladmix för en annan kopp kakaopulver. Tänk på att den varma chokladmixen innehåller sötningsmedel, mjölkpulver och andra saker också; Strukturen och smaken kommer sannolikt att komma ut lite annorlunda.
Du kanske har märkt några swanky ser hörlurar i postbilderna. De kallade Vasa BL. De goda människorna på Sudio skickade mig över ett par för att kolla, och de är ganska nifty. De är trådlösa â € "perfekt för min slumpmässiga 10-minuters dans-in-the-kitchfester. Och om du är intresserad av att få ett par, använd presentkoden Chocolatesandchai, och du får en 15% rabatt. Gratis Worldwide Frakt också. Yaay!
