Maskros pesto har lysit upp många vårrätter under de senaste åren. I Belgien samlade jag ibland bladen av denna vildblomma Frommy Backyard Lawn för att lägga till sallader, soppor och andra rätter.
Plocka maskros gröna är en årlig tradition som markerar vårens ankomst. Även om du kan hitta maskrosor hela året är toppen av deras tillväxt under våren. De flesta maskros greener går obemärkt, förutom till Trädgårdsmästare som blir irriterad av den envisa tillväxten av detta ogräs som det sprider sig över sin gräsmatta. Så snabbt som en trädgårdsmästare tar bort maskrosor, verkar nya växa tillbaka.
Överraskande köper de flesta sina maskrosor på lokala bönder marknader eller livsmedelsbutiker istället för att samla dem från sin egen trädgård. Det är synd att så mycket av denna rikliga näringskälla blir bortkastad.
nästa gång du tar bort maskrosor från din gräsmatta, behåll dem att lägga till dina rätter. Du kan äta hela växten: blomman, löv och rötter. Sätt några löv i din morgon smoothie för att börja dagen rätt. Eller lägg till lite till din sallad eller smörgås.
Maskros gröna hjälper till att rengöra din lever, förbättra matsmältningen och ge en bra källa till vitamin A, vitamin C och kalcium, bland många andra vitaminer och mineraler. Följ den här länken för att upptäcka de många hälsofördelarna med maskrosor.
ett par dagar sedan såg jag en massa vackra maskros greener till salu på min lokala 365 med hela mat. Det var inte våren i Los Angeles, men här var maskros greener till salu och absolut frestande. Jag grep upp en bunt som väger ungefär ett halvt pund och bestämde mig för att göra lite maskros pesto.
En halv pund maskros lämnar tillsammans med de andra ingredienserna producerade omkring två koppar maskros pesto. Förberedande maskros pesto tar bara några minuter med en matberedare. Den svåraste delen sorterar de dåliga bladen och rengör de återstående maskrosbladen. När maskros greener är rena behöver du bara lägga alla ingredienser i en matberedare och puls ca 30 sekunder.
Du kan sedan omedelbart lägga till maskros pesto till lite färskt kokta pasta eller sprida den på en smörgås. Tre till fyra hällande matskedar maskros pesto är tillräckligt för att täcka ett pund kokta pasta. Naturligtvis, om du vill ha mer smak kan du lägga så mycket som du vill.
Detta maskros pesto recept är vegan. Den har full smak och kräver inte något annat. Du kan ta lite veganskost ovanpå din pasta om du föredrar. Eller om du är vegetarian kan du ta en del parmesanost ovanpå pastaen när du serverar. Parmesanost gifter sig underbart med den här maskros pesto som den mjuknar naturlig bitter smak.
Maskros pesto kommer att vara fräsch i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka. Du kan också frysa pesto genom att hälla det i isbrickor och låta dem frysa. Sätt pesto-isbitarna i en frysväska och behåll dem tills de används i soppor, pasta eller vad du än vill. Pesto-isbitarna kommer att vara bra om nio månader.
Maskros pesto kommer att vända i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka. Du kan också frysa pesto genom att hälla det i isbrickor och låta dem frysa. Sätt pesto-isbitarna i en fryspåse och håll tills du använder i soppor, pasta eller vad du än vill.
Ta bort de söta potatisarna från ugnen och drizzle paprika-lönnblandningen över toppen, kasta de heta sötpotatiserna med en träsked. Baka 8-10 minuter mer, tills de söta potatisen börjar karamellisera vissa kan mörka och skarpa upp. Du kanske vill hämta dessa bitar till dig själv eftersom de är de bästa bettarna!
Denna quinoa risotto kommer ihop snabbare än risbaserade risotto. Det ger ett bra kornfritt smakligt alternativ! Matlagningsmetoden resulterar här i en krämig, mjuk konsistens i motsats till den fluffiga konsistensen som du normalt kan användas till. Du kan också lägga till ½ kopp riven färsk parmesan om du vill! Â
När du ser maskrosor visas på din gräsmatta, ler du? Jag gör! De flesta av oss skulle aldrig överväga att laga upp ogräs från vår gräsmatta eller trädgård, så tanken på att äta maskros gröna kan verka konstiga. Men anses av många vara en ogräs, tekniskt, är maskros en ört som har blivit vördnad sedan tidigare.
nästan alla delar av växten; Löv, blomstertoppar och rötter hittades som kulinariska gröna eller som en härdande botemedel mot vissa medicinska sjukdomar. N faktum, varje del av anläggningen är ätbar. De är inte bara säkra att äta, men är packade med kalcium och vitamin A, järn, är en bra källa ofprebiotics och andra hälsofrämjande näringsämnen. Efter att ha läst det här inlägget kommer du att tänka två gånger om matlagning med denna allestädes närvarande gula blomma.
Maskrosgrönsaker är nutty, jordiska och ganska bitter i smak. De är kända för sin vassa smak, mycket liknande den för Radicchio . Bitterheten kan vara intensiv. Om det är störande, blanchar du försiktigt bladet.
Så många av er vet att jag är kär i humlebees. Tyvärr används mer än 1000 miljoner pund herbicider på gräsmattor, mest specifikt mot maskrosor, varje år. Många av dessa kemikalier har antingen inte testats för säkerhet eller har visat sig ha en stark korrelation med cancer. Inte bara är dessa kemikalier som är skadliga för oss människor som de påverkar hela ekosystemet , som skadar fördelaktiga insekter som den ädla biet. Mitt hopp är ju fler människor som älskar maskrosor och dess mat och medicin, de färre människorna kommer att vilja förgifta det. Med det sagt, bara foder de blommor som du behöver för ditt recept och lämna resten av våra flygande vänner!
När du skördar vild maskros, var noga med att det är ett område som är Pesticid -free. Skörda bara unga löv som äldre är mindre välsmakande. Många av oss kan enkelt känna igen maskrosor. Om du är ny att skörda och inte absolut säkra på att det du plockar â € "inte! Vänta och fråga en vän eller det finns många bra växt som identifierar appar där ute. Om du inte är upp för foderblad leta efter dem i mataffären eller den lokala marknaden.
protein boostthis mix av nötter och frön är min favorit combo, men bara gå med vad du än har till hands. Du behöver inte gå ut ur din väg för att få dessa exakta ingredienser - bara använda den som en allmän Guideline för att skapa din egen mix.
Jag ska titta på komedin WhereDyougo, Bernadette om en agorafobisk Arkitekt och mor som heter Bernadette Fox, som saknas före en familjesemester till Antarktis, Starring Cate Blanchett.
Vill du ha mer av dessa läckra friska recept som skickas till dig varje veckaClick för att registrera dig för mitt veckovisa e-postnyhetsbrev av recept och tips för att du ska äta bra och njut av ditt underbara liv.
Jag älskar rostade betor! Roasting förvandlar dessa vackra färgade grönsaker till crunchy och ömt läckerhet. Det förbättrar sina jordiska och söta smaker, vilket gör dem så att Versatilei ofta tycker om rester som ett mellanmål på toast eller kasta dem i sallader. Och de är otroligt närande, laddade med vitaminer och mineraler, är låga i kalorier och har betydande hälsofördelar.
Jag växte upp med denna grönsak, så jag har inget emot det är lite bittert undertoner . Men du kan snabbt milda ner någon bitterhet genom att blanchera dem i några minuter med instruktionerna i receptet.
SAUTEN hålls enkel med bara olivolja och lite salt som gröna är avsedda att harmonisera med smakerna av rostade betor. Du kan kasta i några av betorna gröna också om du plockade bunter av betor med sina löv fortfarande bifogade.
ingredienser: maskros gröna: ca 3 koppar, hackad bra, hänvisa anteckningar grön gram hara moong hesru kalu: 1/4 kopp toor dal split duva ärtor: 1/4 kopp grön chili: 2 nos gurkmeja pulver: 1/4 TSP Salt: Efter behov Vatten: Efter behov
för krydda pasta: olja: 1 tsk kummin frön: 1 tsk gram dal channa dal kadle Bele: 1 tsk urad dal: 1 tsk koriander frön: 2 t + sp kanelsticka: 1 tum vitlök: 1 klyfta, valfritt Torr röd chili: 2 eller 3 nos, icke kryddig sort tamarind: druvstorlek eller 1 tsk, tjockt extrakt riven kokosnöt: 1/4 kopp, färsk eller frusen
Jag tog en klass kallad växtbaserad helande medicin där vi lärde oss om alla fördelar med maskros gröna, så jag var tvungen att experimentera med att använda dem på olika sätt. Jag bröt det som te, använde det i tinkturer , och låt mig berätta att det här pesto är överlägset det bästa sättet att äta det. Dessa experiment ledde till skapandet av denna vackra pesto för ungefär två år sedan, men jag glömde det fram till nyligen när jag snubblat på gröna i mataffären.
Maskrosblad är en utmärkt mat för avgiftning och leverhälsa. Men istället för att suga dem, lägga dem till smoothies, eller göra en sallad med dem, vad sägs om att använda dem i en krämig dressing? Det var vad jag gjorde med dem i denna krämiga maskros greens dressing recept och den normalt bittera smaken de ibland har masked med de andra ingredienserna.
